ノーザンライトで薪ストーブ料理

薪ストーブ料理(カルツォーネ)

北軽井沢のログハウス建築業・ノーザンライト・ログホームズ
(http://www.nl-loghomes.com/)さんで「自然回帰の道具展」
というのを実施されました。興味深いタイトルのイベントです。

夜は薪ストーブ料理パーティーがあるというのでお邪魔しました。
好きな具を包んで焼く“包み焼きピザ”カルツォーネ。パリッと
した焼き上がりをナイフで切り分けると熱々の中身が現れます。
牛肉や鶏肉の煮込みなどに変えて変化をつけても美味しい!!

薪ストーブ料理研究家・高橋美奈さんが料理指導しました。
鍛冶屋さんが作る斧や鉈など道具の卸売をやっていらっしゃいます。

越乃火匠 久八 ~ 越後鍛冶のつくり出す日本の火の道具 ~

http://kyuhachi.s1.bindsite.jp/kasho/