今日一番の天麩羅

今日一番美味しかった天ぷらは…

なんと、クレソンの天麩羅でした。独特の癖のある味は、揚げると程良い風味へと変わりました。これも、クレソンが手軽に採れる状況ならば、ぜひやりたい一品です。

嬬恋干俣の自然を味わう(摘み草・摘み菜料理体験)